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Kiritsuke SG 2 Nickel en Vagues Damas Noir Manche Occidental en Ébène 210mm Materiau:SG 2 utilisée pour couper et trancher il dispose également d utilisée pour couper et trancher les légumes et les fruits sans endommager les fibres Le Yanagiba est un long couteau à trancher L'utilisateur a besoin de plus de compétences avec les couteaux japonais traditionnels pour utiliser correctement ce design kiritsuke unique Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les légumes
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